美食做法

苏州美食猪油糕,香软不腻,加上红豆营养丰富,老人都特别喜欢

2021-10-15 20:37

本文摘要:猪蛋糕又称油蛋糕,是苏州地区传统特色蛋糕,清代发明猪蛋糕,很受欢迎。从猪蛋糕的名字可以看出,猪蛋糕里一定有猪油。 正因为加入了猪油,所以做的猪油糕又软又糯,油一点也不腻,口感很好。今天这篇文章介绍的是苏州美食猪蛋糕的详细做法,在这个制作过程中加入了红豆,这个小吃不仅味道好,营养也非常丰富,特别是很多老人爱这个美食,还有独特的感情。朋友们有时间的话,请给家里的老人做。 一定很受欢迎。话不多说,详细的方法就在下面,做起来吧。

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猪蛋糕又称油蛋糕,是苏州地区传统特色蛋糕,清代发明猪蛋糕,很受欢迎。从猪蛋糕的名字可以看出,猪蛋糕里一定有猪油。

正因为加入了猪油,所以做的猪油糕又软又糯,油一点也不腻,口感很好。今天这篇文章介绍的是苏州美食猪蛋糕的详细做法,在这个制作过程中加入了红豆,这个小吃不仅味道好,营养也非常丰富,特别是很多老人爱这个美食,还有独特的感情。朋友们有时间的话,请给家里的老人做。

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一定很受欢迎。话不多说,详细的方法就在下面,做起来吧。【猪油饼】食材:猪板油100克,糯米粉300克,粘米粉100克,糖120克,红豆适量。

步骤1:首先准备好猪板油,买来后,放在板上切成适当大小的块状。猪板油切好后,放入容器中,加入适量的糖,充分搅拌。猪板油和糖充分混合后,取出密封箱全部放入,放入冰箱腌制5天左右。

步骤2:5天后我们可以正式做猪蛋糕。首先,将红豆取出,放入清水中清洗,准备清水,将红豆放入中浸泡2小时。步骤3:浸泡红豆后,放入煮锅中,加入适量的水,用小火煮红豆2小时左右。

在这两个小时里,我们不时打开盖子,用勺子充分搅拌红豆。两个小时后,红豆可以煮到起酥停止。第四步:拿出一个小碗,放入适量的糯米粉、粘米粉和糖。用筷子充分混合均匀后,将煮好的红豆放入碗中。

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搅拌均匀后,取出煮红豆的水,一边往碗里倒一边用筷子搅拌。请注意不要一下子加入,而是一点一点地加入。红豆水不要太多,只要稍微和面粉混合就可以了。步骤5:混合的面粉还很干,我们直接拿出粗勺,筛选面粉,用手稍微揉一下大粒子,直到所有的面粉都像谷子一样粒子。

步骤6:接下来,取出蒸锅,在里面放入普通用于烤蛋糕的容器,先放入一半粉末,然后将腌制5天的猪油块放入面粉中,最后将剩下的一半粉末放入猪油中,用手压平粉末,稍微用力压实。这样做的猪油饼形状很漂亮。步骤7:放置后直接开火蒸30分钟。

半小时后,猪油饼也蒸好了。我们可以直接拿出来,切成适当大小的块状吃。


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