美食做法

濉溪县临涣营家马蹄烧饼:皖北特色美食,百年技艺传承

2021-12-22 20:37

本文摘要:中国饮食文化历史悠久,在世界上被称为饮食王国。素有棒棒茶之乡的千年古镇临松特色小吃临松烧饼是皖北特色面食,其中营家马蹄烧饼被称为临松一绝。 营家烧饼已经继承了一百多年,经过几年的改进,用垂直炉柳木炭烤。烤饼的颜色是金黄色的。 酥油流油,层次清晰,焦油掉渣,老少皆宜,入口唇齿留香。曾经诗人称赞酥皮柔肉蟹黄,一口咬半边月,营家马蹄烧饼成为临松人待客不可或缺的菜肴。

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营家烧饼已经继承了一百多年,经过几年的改进,用垂直炉柳木炭烤。烤饼的颜色是金黄色的。

酥油流油,层次清晰,焦油掉渣,老少皆宜,入口唇齿留香。曾经诗人称赞酥皮柔肉蟹黄,一口咬半边月,营家马蹄烧饼成为临松人待客不可或缺的菜肴。


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